Mercagranada servir\u00e1 como modelo de estudio para un caso pr\u00e1ctico sobre la recogida y el tratamiento de grandes generadores, en el marco de un curso enfocado a fomentar la recogida selectiva de la fracci\u00f3n org\u00e1nica de residuos urbanos. La exposici\u00f3n del caso de Mercagranada corresponder\u00e1 a Rafael Garc\u00eda (Biomasa Peninsular) y tendr\u00e1 lugar el viernes 28 de octubre en la Escuela Superior de Gastronom\u00eda, Hosteler\u00eda y Turismo de Toledo.<\/p>\n
Dicho curso, organizado por el Col\u00b7legi d0Ambient\u00f2legs de Catalunya (COAMB) y la empresa Ram\u00f3n Plana Maestro Compostador, se celebrar\u00e1 durante tres d\u00edas en Madrid capital \u2013 26 y 27 de octubre – y la ciudad de Toledo \u2013 28 de octubre -. El caso pr\u00e1ctico de Mercagranada se engloba a su vez en una sesi\u00f3n \u2013 que se prolongar\u00e1 desde las 9:45 a 13:00 horas – dirigida a informar sobre los sistemas de tratamiento biol\u00f3gico, as\u00ed como los modelos con tratamiento descentralizado y las implicaciones \u00faltimas del sistema de recogida sobre la etapa de tratamiento.<\/p>\n
Los objetivos del curso, dirigido a t\u00e9cnicos, gestores, estudiantes y p\u00fablico general interesado en la materia, son tan diversos como completo es su programa: conocer todos los elementos que influyen en la gesti\u00f3n y recogida selectiva de los biorresiduos y c\u00f3mo dise\u00f1ar, implantar y operar modelos que sean eficientes y adecuados a cada territorio; conocer las posibilidades de tratamiento biol\u00f3gico, incluyendo los sistemas descentralizados y c\u00f3mo la etapa de recogida influye en el tipo y resultados de tratamiento con el fin de optimizar los modelos de la gesti\u00f3n de biorresiduos.<\/p>\n
En concreto, la sesi\u00f3n relacionada con el caso pr\u00e1ctico de Mercagranada intentar\u00e1 arrojar algo m\u00e1s de luz sobre los modelos de autogesti\u00f3n de materia org\u00e1nica (compostaje dom\u00e9stico y comunitario), modelos con compostaje como v\u00eda complementaria a la recogida, modelos con plantas de compostaje y modelos con plantas de digesti\u00f3n anaerobia.<\/p>\n