En el \u00faltimo n\u00famero de la Mercarevista continuamos con una secci\u00f3n que ya se ha convertido en un cl\u00e1sico de nuestra publicaci\u00f3n: las Mercaentrevistas. En la entrada de hoy reproducimos la conversaci\u00f3n que mantuvimos con una fruter\u00eda muy especial, ‘Las Conservas de la Abu’, sobre la historia y recorrido de su negocio as\u00ed como acerca de su relaci\u00f3n comercial con Mercagranada y, recientemente, tambi\u00e9n Mercalink.<\/p>\n
El nombre de un negocio dice mucho de quien lo regenta y sobre lo que uno podr\u00e1 encontrar al cruzar la puerta de entrada: \u2018Las Conservas de la Abu\u2019. Pres\u00e9ntenos su negocio.<\/strong> \u00bfCu\u00e1ndo se uni\u00f3 a Mercagranada y por qu\u00e9 motivos decidi\u00f3 instalarse en la Unidad Alimentaria?<\/strong> \u00bfCree que se va a poner de moda volver hacer la compra en las tiendas de barrio, como antiguamente? \u00bfQu\u00e9 opina de la situaci\u00f3n del sector de la alimentaci\u00f3n?<\/strong> La \u00fanica manera de recibir un trato m\u00e1s personalizado, amable y cercano es realizando tu compra en los peque\u00f1os comercios, en las tiendas de barrio. Dando por descontado que la mercanc\u00eda va a recibir siempre un mayor cuidado y supervisi\u00f3n, lo que repercute en la calidad del producto que se pone a la venta finalmente.<\/p>\n En las grandes superficies, por el contrario, t\u00fa te sirves y, si sale mal el producto, la queja que uno puedo realizar no va a ser atendida de igual manera que por tu frutero de confianza. Aunque las probabilidades de que un producto vendido por nosotros est\u00e9 pasado son m\u00ednimas, siempre escuchamos.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 motivo se diferencian las estanter\u00edas de esa gran despensa de conservas de la Abu?<\/strong> \u00bfQu\u00e9 les convenci\u00f3 para formar parte de Mercalink y c\u00f3mo cree que esta plataforma de encuentro comercial puede beneficiar no solo a su negocio sino tambi\u00e9n a otros tantos de la provincia de Granada?<\/strong> En el \u00faltimo n\u00famero de la Mercarevista continuamos con una secci\u00f3n que ya se ha convertido en un cl\u00e1sico de nuestra publicaci\u00f3n: las Mercaentrevistas. En la entrada de hoy reproducimos la conversaci\u00f3n que mantuvimos con una fruter\u00eda muy especial, ‘Las Conservas de la Abu’, sobre la historia y recorrido de su negocio as\u00ed como acerca […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[198,102],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292"}],"collection":[{"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8294,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292\/revisions\/8294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8293"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/new.mercagranada.es\/espaciosdisponibles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNos dedicamos al comercio de fruta y verduras, tanto al por menor como a hosteler\u00eda, desde hace ya 22 a\u00f1os. A lo que en la \u00faltima d\u00e9cada hemos sumado la producci\u00f3n y venta de conservas artesanales, disponibles tanto en tienda como para hosteler\u00eda.<\/p>\n
\nLlevamos comprando en Mercagranada desde el mismo momento en que nacimos, es decir, 22 a\u00f1os. La raz\u00f3n principal es que en la Unidad Alimentaria encontramos todo el g\u00e9nero que buscamos, tanto nacional como internacional \u2013 incluso tropical \u2013. Todo muy a mano.<\/p>\n
\nNuestro sector, por desgracia, ha retrocedido en los \u00faltimos a\u00f1os. Las grandes superficies cada vez realizan una competencia m\u00e1s agresiva y nos van \u201ccomiendo\u201d poco a poco, o demasiado deprisa, seg\u00fan se mire. A nosotros, los m\u00e1s peque\u00f1os, y a grandes mercados tradicionales, como Mercagranada.<\/p>\n
\nNuestras conservas son las \u00fanicas verdaderamente artesanales cocinadas a fuego lento y vivo con le\u00f1a de encina. Aqu\u00ed radica la principal diferencia respecto a otras conservas ofrecidas por la competencia. Siempre productos de primera calidad, nada de restos. De lo bueno, lo mejor.
\nGuisos como el pisto o el sofrito vienen hecho con aceite de oliva virgen extra. No a\u00f1adimos conservantes, colorantes o aditivos. Tan solo envasamos el producto al ba\u00f1o mar\u00eda con un poco de sal, a la antigua usanza, como se han envasado las conservas toda la vida.<\/p>\n
\nMercalink es una muy buena idea para los negocios peque\u00f1os y mayoristas de Mercagranada. Primero, nos ayuda a salir adelante, a hacer frente a las grandes superficies desde una posici\u00f3n colectiva m\u00e1s fuerte; segundo, es una excelente plataforma para dar a conocer tanto los mejores productos como productores de Granada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"