Pocos conocer\u00e1n en Mercagranada a Crist\u00f3bal Uribe por su nombre y apellido. Pero s\u00ed por su apodo: ‘El botas’. \u00abPor suerte o por desgracia, yo ya llevo treinta a\u00f1os aqu\u00ed en Mercagranada\u00bb, bromea. Su especialidad son los c\u00edtricos, y buena muestra de ello es su colecci\u00f3n de naranjas y mandarinas de todos los calibres habidos y por haber, con ese color brillante sin parang\u00f3n que se difumina entre los montones de cajas.<\/p>\n
\u00abLa Navidad se nota sobre todo en el pescado y el marisco, pero en la fruta no tanto. Antes la gente buscaba mucho fresas o pi\u00f1a porque no hab\u00eda en todo el a\u00f1o. Pero ahora se comercializa de todo durante los doce meses del a\u00f1o. La gente ya no viene buscando la pi\u00f1a tropical\u00bb, resume Uribe.<\/p>\n
Hasta su puesto en la nave de frutas y hortalizas de Mercagranada llegan ‘detallistas’ de toda Andaluc\u00eda: \u00abEl mercado de Ja\u00e9n se ha venido pr\u00e1cticamente abajo y vienen aqu\u00ed. De M\u00e1laga capital y Antequera tambi\u00e9n\u00bb, enumera, antes de se\u00f1alar a un comprador sevillano que se desplaza hasta Granada dos o tres veces por semana para adquirir sus productos. Tambi\u00e9n tiene compradores de Portugal, Francia o Italia. Muchos de ellos contactan a trav\u00e9s de Internet, que ha irrumpido en el mercado tradicional con fuerza. Aunque algunos lo perciben como un enemigo, otros apuestan por diversificar el negocio y ofrecer sus servicios a trav\u00e9s de la red de redes.<\/p>\n