Espa\u00f1a siempre ha destacado por su buena climatolog\u00eda y por su excepcional tradici\u00f3n culinaria. Y no cabe duda de que llevar una vida sana implica seguir una nutrici\u00f3n variada y equilibrada; la que por supuesto incluye el consumo de un alimento tan fundamental como el pescado.<\/p>\n
Nuestra localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica junto con Portugal, siendo una pen\u00ednsula nos da acceso a la posibilidad de disponer de pescado fresco y de gran calidad.<\/p>\n
Son dos los datos que debemos resaltar:<\/p>\n
El consumo de pescado en Espa\u00f1a se clasifica en los siguientes tres tipos:<\/p>\n
El 80% del consumo de pescados frescos y congelados, seg\u00fan los \u00faltimos datos del Informe de Alimentaci\u00f3n de los Hogares Espa\u00f1oles publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio ambiente (Mapama), corresponde \u00fanicamente al pescado fresco, incluso en zonas de interior.<\/p>\n
De hecho, popularmente hemos escuchado que el pescado m\u00e1s fresco se encuentra en Madrid y as\u00ed lo demuestran los datos de comercializaci\u00f3n de Mercamadrid.<\/p>\n
Sin embargo, a pesar de que en Espa\u00f1a contamos con una gran variedad de pescados y mariscos, parece que su consumo a nivel nacional sigue disminuyendo a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n
Seg\u00fan este mismo informe del Ministerio, desde octubre de 2015 hasta septiembre de 2016 se han consumido un total de 1.132 millones de kilos de pescado -esto supone una ingesta per c\u00e1pita de 25,35 kilos-, un 2% menos respecto al a\u00f1o anterior y un 4,4% menos que en 2014.<\/p>\n
En cuanto al pescado congelado, su consumo ha experimentado un descenso del 5,2%, mientras que el consumo de marisco, moluscos y crust\u00e1ceos, y de pescado en conserva ha descendido un 2,9 y un 0,5%, respectivamente.<\/p>\n
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En esta XII Edici\u00f3n del Panel de H\u00e1bitos Saludables de Herbalife se pone de manifiesto que un 75% de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola consume pescado menos de tres veces a la semana, mientras que la cantidad recomendada por los expertos son tres o cuatro raciones semanales.<\/p>\n
De este 75%, un 6% confiesa no tomar pescado nunca y un 30%, tomarlo solo una vez a la semana. Respecto al 25% restante que s\u00ed ingiere pescado tres o m\u00e1s veces a la semana, un 20% consume tres raciones semanales; un 4%, cuatro raciones; y solo un 1%, cinco raciones.<\/p>\n
Gracias a su riqueza en prote\u00ednas, vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos omega-3, los productos del mar son fundamentales en nuestra dieta a lo largo de todas las etapas de nuestra vida, con el valor a\u00f1adido de tener un bajo aporte cal\u00f3rico. Pero es cierto que el ritmo de nuestro d\u00eda a d\u00eda en ocasiones nos impide dedicarle el tiempo necesario a planificar, comprar y cocinar las comidas que necesita nuestro cuerpo.<\/p>\n
En definitiva, el pescado es una pieza angular en la dieta de cualquier persona y sus propiedades nutricionales juegan un papel indispensable en todas y cada una de las etapas de nuestra vida, as\u00ed que pongamos en valor todas las propiedades que nos ofrece.<\/p>\n
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