Mercaentrevista con ‘Pescadería y Marisco La Bahía’
Como comentábamos en la última entrada del blog, en el último número (#10) de la Mercarevista, correspondiente al mes de julio, hemos publicado una serie de entrevistas bajo el espacio denominado ‘Mercaentrevistas’. En esas páginas hemos realizado un cuestionario a una serie de usuarios adheridos a la red Mercalink. Si en la primera entrega dedicamos la publicación a una frutería, ahora es el turno de una pescadería. Os presentamos a la ‘Pescadería y Marisco La Bahía’, situada en la calle Doctor Fleming nº10 de Granada.
1. ¿Desde cuándo es usuario de la Unidad Alimentaria y por qué decidió comprar en Mercagranada?
Durante toda mi trayectoria profesional, los distintos sitios donde he trabajado han comprado en Mercagranada por la calidad y la frescura. Así que no vi motivo alguno para cambiar. Si estás satisfecho con el producto y el servicio, para qué arriesgar.
2. Tras años como profesional del sector, ¿cómo cree usted que ha evolucionado el mercado de pescados en la provincia de Granada?
El consumidor busca el precio, la frescura y la calidad. Gracias a la posición de Granada, en nuestra provincia disfrutamos de excelentes productos venidos del mar, sean del nuestra costa o no. En mi opinión, el pescado suele gustar a los granadinos como a los que más.
3. Se dice que consumimos más carne y menos pescado de lo que deberíamos. ¿Por qué es importante fomentar la ingesta de pescado en la dieta mediterránea?
Porque es mucho más sano. Ligero, fresco y sabroso. ¿Qué más se puede pedir? No deberíamos comer tantísima carne como hacemos y sí apostar más por productos del mar, aunque el precio sea ligeramente más elevado.
4. ¿Por qué los granadinos deberían decantarse por consumir productos autóctonos? ¿Cuáles son las ventajas de apostar por el pescado que se comercializa en “la merca”?
Por la salud, la calidad, la dieta equilibrada. No se debe de comer tanto frito sino a la plancha, como decía anteriormente. El pescado de Mercagranada tiene una trazabilidad que pocos más ofrecen, y eso se valora.
5. ¿Forma parte de Mercalink? ¿Qué podría decir sobre esta iniciativa impulsada por Mercagranada?
Es muy buena iniciativa porque da a conocer a los negocios de la provincia, porque en muchos casos no se conocen. Una vez que encontramos en contacto, colaborar y hacer negocio es mucho más fácil. Me parece que es una iniciativa que apoya al sector de la alimentación granadino en su conjunto más que a nivel individual.
